Hovbacken i Skanör har haft en central roll i den nordiska handeln sedan 1100-talet. Särskilt betydelsefull var den skånska sillen, som under medeltiden utgjorde en eftertraktad handelsvara. Eftersom stora delar av året präglades av fastedagar, då kött var förbjudet enligt kyrkans regler, blev sillen ett viktigt livsmedel i både Sverige och övriga Europa. Den skånska sillen ansågs hålla mycket hög kvalitet och fick snabbt ett rykte som en av kontinentens främsta.

Det strategiska läget vid Falsterbonäset skapade goda förutsättningar för handel över Östersjön. När Hansan växte fram under 1200-talet kom kontrollen över sillhandeln i Skåne att bli en av förbundets viktigaste målsättningar. Genom Hansans nätverk och inflytande utvecklades de årliga Skånemarknaderna till några av de mest betydelsefulla handelsplatserna i norra Europa.

För att möta efterfrågan uppfördes ett stort antal fiskebodar längs kusten. Byggnadsmaterial hämtades från halvöns kronoskog, som även användes som bränsleresurs för fyren. Den omfattande avverkningen fick dock konsekvenser. När skogen försvann började flygsanden sprida sig, vilket gradvis försämrade förutsättningarna för bebyggelse och handel. Den slutliga nedgången kom under 1500-talet i samband med reformationen, då fastetraditionerna upphörde och sillens roll som baslivsmedel minskade kraftigt.

På Flommen utanför Skanör finns fortfarande spår av ett äldre fiskeläge. Historiska uppgifter från början av 1900-talet anger att området under sent 1400-tal rymde ett stort antal fiskebodar. I dag återstår ett sextiotal tydliga fördjupningar i marken, som markerar var byggnader en gång stått. Groparnas varierande storlek vittnar om platsens omfattning, och i flera av dem har arkeologiska fynd som flintavslag, järnföremål, keramikfragment och träkol påträffats. Dessa lämningar ger en konkret inblick i det intensiva liv och den verksamhet som en gång präglade Hovbackens omgivningar.

Hovbacken är ett öppet kustnära område i Skanör på Falsterbonäset, beläget mellan bebyggelsen och havet längs den norra delen av kusten. Platsen kännetecknas av sitt vidsträckta landskap, där gräsmarker, sand och hav möts och skapar en tydlig övergång mellan stad och strand.

Området har en lång historia som betesmark och har under århundraden formats av både naturliga processer och mänsklig markanvändning. Den öppna karaktären har bevarats genom bete och återkommande skötsel, vilket bidrar till att upprätthålla strandängarnas särskilda naturvärden. Hovbacken fungerar i dag som en viktig del av det sammanhängande kustlandskapet kring Skanörs norra strand.

Hovbacken är även ett uppskattat område för promenader och friluftsliv. Härifrån ges vidsträckta vyer över havet, revlarna och de grunda vattnen mot Bakdjupet. Platsen utgör en naturlig förbindelse mellan Skanörs hamn, de norra stränderna och angränsande stigar längs kusten.

Utöver sina rekreativa värden har Hovbacken betydelse för fågellivet, särskilt som rast- och födosöksområde för kust- och vadarfåglar. Kombinationen av öppna marker och närhet till grunt vatten gör området till en viktig del av Falsterbonäsets ekologiska helhet.